Լավաշը հայկական խոհանոցի ամենահին և ավանդական հացաբլիթներից մեկն է։ Այն ունի յուրահատուկ համ և բուրավետություն, որը հիացնում է բոլորին։ Լավաշը հաճախ մատուցվում է տարբեր տոնակատարությունների և ընտանեկան հավաքույթների ժամանակ։

🧅 Бағадрічнеr

500 գԱլյուր
250 մլՋուր
1 ճ/գԱղ
1 ճ/գՇաքարավազ
1 հատՋրածին
2 ճ/գՅուղ
1 հատՋրածին
1 ճ/գԽմորիչ

📋 Баγадранкы Qayli qaylov

Қayл 1

Խմորի պատրաստում

Ալյուրը լցրեք մեծ ամանի մեջ, ավելացրեք աղ, շաքարավազ և խմորիչ։ Աստիճանաբար ավելացրեք ջուրը և խառնեք, մինչև ստացվի միատոն խմոր։

Қayл 2

Խմորի հասունացում

Խմորը ծածկեք սեղանի սափորով և թողեք հասունանա տաք վայրում մոտ 1 ժամ։ Խմորը պետք է կրկնապատկի իր ծավալը։

Қayл 3

Խմորի բաժանում

Հասունացած խմորը բաժանեք 4 հավասար մասերի։ Յուրաքանչյուր մասը գլանաձևեցրեք և թողեք հանգստանա 10 րոպե։

Қayл 4

Բլիթների պատրաստում

Յուրաքանչյուր մասը գլանեցրեք բարակ շերտի և տապակեք տաք թավայի վրա։ Տապակելիս լցրեք ջրածին և յուղ։

Қayл 5

Մատուցում

Պատրաստի լավաշը ծածկեք սեղանի սափորով, որպեսզի մնա տաք և փափուկ։ Մատուցեք տաք վիճակում, կտրած փոքր կտորների։

💡 Хорд ев Xorд

Խմորը պետք է լինի բավականին փափուկ, բայց միևնույն ժամանակ չնկատի ձեռքերին։
Լավաշը կարող եք մատուցել տարբեր մթերքներով, ինչպիսիք են պանիրը, կանաչին և մսային կերակրատեսակները։
Պահպանել սենյակային ջերմաստիճանի պայմաններում, առավելագույնը 2 օր։