Չրերը հայկական խոհանոցի անբաժանելի մասն են: Այս ավանդական քաղցրավենիքները պատրաստվում են հացահալվայով, մեղրով և ընկույզով: Չրերը հաճախ պատրաստում են տոնական օրերին և ընտանեկան հավաքույթների համար:

🧅 Бағадрічнеr

500 գԱլյուր
200 գՀացահալվա
150 գՇաքար
100 գԿարագ
100 մլՄեղր
2 հատՋուր
1 հատՋրածո ձու
1 ճ/գՍոդա
1 ճ/գԱղ
200 գԸնկույզ
1 ճ/գԴարչին
1 ճ/գՄեխակ
1 ճ/գՎանիլ

📋 Баγадранкы Qayli qaylov

Қayл 1

Խմորի պատրաստում

Ալյուրի մեջ ավելացրեք շաքար, սոդա, աղ և խառնեք: Ավելացրեք կարագը և ջրածո ձուն, ապա աստիճանաբար ավելացրեք ջուրը և նուրբ խմոր պատրաստեք: Խմորը թաքցրեք և թողեք կիսով չափ հովանանա:

Қayл 2

Լցոնակի պատրաստում

Հացահալվան խառնեք մեղրը, ընկույզը, դարչինը, մեխակը և վանիլը: Խառնեք մինչև միատարր զանգված ստացվի: Լցոնակը բաժանեք 6 հավասար մասերի և յուրաքանչյուրից գնդիկներ պատրաստեք:

Қayл 3

Չրերի ձևավորում

Խմորը բաժանեք 6 հավասար մասերի և յուրաքանչյուրից կլոր հացեր պատրաստեք: Յուրաքանչյուր հացի մեջ դրեք լցոնակի գնդիկը և փակեք խմորը: Չրերին տվեք կլոր կամ կիսալուսնի ձև: