Բալի մուրաբան հայկական խոհանոցի ավանդական քաղցրավենիք է, որը պատրաստում են տոնական օրվա համար։ Այն ունի հիասքանչ համ և բուրավետություն, որը կհիացնի բոլորին։ Այս բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել և կհիացնի ձեր ընտանիքին։

🧅 Бағадрічнеr

500 գԲալ
400 գՇաքար
250 մլՋուր
1 հատԿիտրոն
5 հատՄիրզամ
1 ճ/գԴարչին
1 ճ/գՄեխակ
1 ճ/գՎանիլ
100 գԿարագ

📋 Баγадранкы Qayli qaylov

Қayл 1

Բալի պատրաստում

Բալը լվացեք և մաքրեք կոթուններից։ Կտրեք կեսերի կամ քառյակների, եթե բալը մեծ է։ Դրանք դրեք մեծ տապակի մեջ։

Қayл 2

Շաքարային օշարակի պատրաստում

Շաքարը և ջուրը խառնեք միասին և տաքացրեք միջին կրակի վրա, մինչև շաքարը լուծվի։ Ավելացրեք կիտրոնի հյութը և կիտրոնի կեղևը։

Қayл 3

Բալի եռացրում

Շաքարային օշարակը լցրեք բալի վրա և եռացրեք միջին կրակի վրա մոտ 20 րոպե։ Ավելացրեք միրզամը, դարչինը, մեխակը և վանիլը։

Қayл 4

Կարագի ավելացում

Երբ բալը դառնա փափուկ, ավելացրեք կարագը և խառնեք։ Եփեք ևս 10 րոպե, մինչև օշարակը կպչի բալի վրա։

Қayл 5

Մատուցում

Տաք մուրաբան դրեք ապակե ամանի մեջ և թողեք սենյակային ջերմաստիճանի տակ սառչել։ Մատուցեք սառը, զարդարած մրզամով և վանիլային պաղպաղակով։

💡 Хорд ев Xorд

Եթե ցանկանում եք, որ մուրաբան ավելի թթվաշ լինի, կարող եք ավելացնել ավելի շատ կիտրոնի հյութ։
Մուրաբան կարելի է պահպանել սենյակային ջերմաստիճանի տակ մինչև 1 շաբաթ կամ սառնարանում մինչև 1 ամիս։
Մատուցելիս կարող եք զարդարել նուշով կամ այլ ընկույզներով։