Հայկական տորթերը հայկական խոհանոցի անբաժանելի մաս են: Այս ուտեստը հայտնի է իր նուրբ համով և հագեցած բաղադրությամբ: Դրանք հաճախ պատրաստում են ընտանեկան տոնակատարությունների և հատուկ իրադարձությունների համար:

🧅 Бағадрічнеr

500 գԱլյուր
250 գԿաթ
2 հատՋու
100 գՅուղ
3 ճ/գԱղ
1 հատՃտկարած
1 հատՍխտոր
100 գՊանիր
2 հատԾաղկափուշ
1 հատՍոխ
2 ճ/գՇաքարավազ
100 գՄայոնեզ

📋 Баγадранкы Qayli qaylov

Қayл 1

Բաղադրիչների պատրաստում

Ալյուրը լցրեք մեծ տակառի մեջ: Ավելացրեք աղը և շաքարավազը: Խառնեք լավ, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվեն: Ավելացրեք ջուրը և կաթը, հետո խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը:

Қayл 2

Խմորի պատրաստում

Խմորը թեթևակի թաթախեք ալյուրով, որպեսզի չկպչի ձեռքերին: Բաժանեք խմորը մի քանի մասերի և տրեք հանգստանալ 10 րոպե: Այս ընթացքում պատրաստեք լցոնը: Սխտորը և սոխը մանրացրեք, ավելացրեք պանիրը և մայոնեզը:

Қayл 3

Խմորի գնդիկների պատրաստում

Խմորից պատրաստեք փոքրիկ գնդիկներ: Յուրաքանչյուր գնդիկը լցոնեք պատրաստած լցոնով: Գնդիկները դրեք թխման թղթի վրա, որը դրված է թխման տախտակի վրա:

Қayл 4

Ճաշատունկի պատրաստում

Ճաշատունկը տաքացրեք մինչև 180 աստիճան: Թխման տախտակը դրեք ճաշատունկի մեջ և թխեք 20-25 րոպե, մինչև որ տորթերը ոսկեգույն դառնան: Թխելիս մի քանի անգամ թեթևակի թաթախեք տորթերը յուղով:

Қayл 5

Մատուցում

Տորթերը հանեք ճաշատունկից և թողեք սենյակային ջերմաստիճանի վրա սառչել: Մատուցելիս զարդարեք ծաղկափուշով և այլ կանաչեղենով: Կարելի է մատուցել սոուսի կամ թթված կաթի հետ: