Այս ավանդական հայկական ուտեստը իր պատմությունը ունի դարերի խորքից։ Համային հարստությամբ և բուրավետությամբ հիացնող այս ուտեստը կատարյալ է ընտանեկան ընթրիքի համար։ Բանջարեղենների և պանրի համադրությունը այս ուտեստը դարձնում է առանձնահատուկ և սիրված։

🧅 Бағадрічнеr

500 գԿարտոֆիլ
2 հատՍոխ
3 հատՍխտոր
2 հատՇամփուր
200 գՊանիր
2 ճ/գԱղ
1 ճ/գՊղպեղ
2 ճ/գՃարմայթ
50 մլԲուսական յուղ

📋 Баγадранкы Qayli qaylov

Қayл 1

Բանջարեղենի պատրաստում

Սկզբում կարտոֆիլը և սոխը մանրացրեք։ Սխտորը մանրացրեք և խառնեք բանջարեղենի հետ։ Ավելացրեք աղ, պղպեղ և ճարմայթ։

Қayл 2

Շամփուրների պատրաստում

Շամփուրները կտրեք փոքր կտորների և ավելացրեք բանջարեղենի խառնուրդին։ Բոլորը լավ խառնեք, որպեսզի համերը հավասարաչափ տարածվեն։

Қayл 3

Պանրի ավելացում

Պանրը քերեք և ավելացրեք բանջարեղենի խառնուրդին։ Բոլորը լավ խառնեք, որպեսզի պանրը հավասարաչափ տարածվի։

Қayл 4

Տապակում

Տապակման տակդիրը տաքացրեք և ավելացրեք բուսական յուղը։ Բանջարեղենի և պանրի խառնուրդը դրեք տապակման տակդիրում և տապակեք միջին կրակի վրա։

Қayл 5

Մատուցում

Ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում։ Կարող եք զարդարել թարմ կանաչով և լոլիկով։ Համային հարստությունը կդառնա ավելի արտահայտիչ, եթե մատուցեք տաք հացով։

💡 Хорд ев Xorд

Որպեսզի ուտեստը ավելի համեղ դառնա, կարող եք ավելացնել մի փոքր քանակությամբ կիտրոնի հյութ։
Մատուցելիս կարող եք ավելացնել թարմ կանաչի և լոլիկի կտորներ։
Ուտեստը կարող եք պահպանել սառնարանում մինչև 3 օր։