Подготовка20 ր
Приготовление40 ր
Всего60 ր
Порций4
Калории350 кКал
СложностьՀեշտ
Ղավուրման հայկական ավանդական ուտեստ է, որը հայտնի է իր համային հատկանիշներով։ Այս ուտեստը հաճախ պատրաստում են տոնական օրվա և ընտանեկան հավաքույթների համար։ Նրա հատուկ համը և բուրավետությունը կդարձնեն այն սիրելի ուտեստ ձեր ընտանիքի համար։
🧅 Бағадрічнеr
- 500 գհորիզոնական կտրատած տավարի միս
- 2 հատկարտոֆիլ
- 1 հատսոխ
- 2 սունկսունկ
- 3 ճ/գաղ
- 1 ճ/գգայթակղի
- 2 ճ/գսև պղպեղ
- 100 մլկիտրոնի հյութ
- 2 ճ/գչաման
- 50 մլբուսական յուղ
📋 Баγадранкы Qayli qaylov
Қayл 1
Մսի պատրաստում
Միսը լվացրեք և կտրեք փոքր կտորների։ Աղ aggiր, պղպեղ և չաման ավելացրեք մսին։ Կիտրոնի հյութը լցրեք մսի վրա և թողեք թթվել 10 րոպե։
Қayл 2
Բջջային պատրաստում
Սոխը և սունկը կտրեք բարակ շերտերի։ Կարտոֆիլը կտրեք շրջանների։ Բոլոր բջջայինները լվացրեք և սեղմեք։
Қayл 3
Տապակում
Տապակում տապակեք սոխը և սունկը բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնան։ Ավելացրեք կարտոֆիլը և տապակեք ևս 5 րոպե։
Қayл 4
Մսի ավելացում
Միսը ավելացրեք տապակած բջջայիններին և խառնեք։ Տապակեք միջին կրակի վրա 15 րոպե։
Қayл 5
Համեմում և մատուցում
Ավելացրեք գայթակղին և խառնեք։ Տապակեք ևս 5 րոպե և հանեք կրակից։ Մատուցեք տաք վիճակում։
💡 Хорд ев Xorд
- Ղավուրման ավելի համեղ կդառնա, եթե միսը թթվել տրեք ավելի երկար՝ մինչև 30 րոպե։
- Մատուցելիս զարդարեք կիտրոնի կտորներով և կանաչեղենով։
- Ղավուրման կարող եք պահպանել սառնարանում մինչև 3 օր։
📷 Lусанкарнеr
