Հայկական տորթերը ավանդական հայկական խոհանոցի անբաժանելի մասն են։ Այս հացաբուլկեղենը հայտնի է իր հիասքանչ համով և բուրավետությամբ։ Իդեալական է ընտանեկան հավաքույթների և տոնական սեղանների համար։

🧅 Бағадрічнеr

500 գԱլյուր
250 մլՋուր
1 հատՋրած ձու
50 գԿարագ
1 ճ/գԱղ
50 գՇաքարավազ
10 գԽմորիչ
1 ճ/գՇաքար
100 գՄայոնեզ
50 գԿաթ
2 ճ/գԽմորնային փոշի

📋 Баγадранкы Qayli qaylov

Қayл 1

Խմորն պատրաստել

Ալյուրը լցրեք մեծ ամանի մեջ և ավելացրեք խմորիչը։ Ջրած ձուն և շաքարավազը ավելացրեք ալյուրին։ Աստիճանաբար ավելացրեք ջուրը և խմորըեք մինչև միատարր զանգված ստանալը։

Қayл 2

Խմորը թթվել տալ

Ամանը ծածկեք սալֆետկայով և թողեք խմորը թթվել տաք վայրում մոտ 1 ժամ։ Խմորը պետք է կրկնապատկի իր ծավալը։

Қayл 3

Խմորը բաժանել

Խմորը բաժանեք մի քանի մասերի և յուրաքանչյուր մասը գլանաձևեցրեք։ Գլանաձև խմորները դրեք թխման թղթի վրա և թողեք ևս 10 րոպե թթվել։

Қayл 4

Խմորը թխել

Խմորը թխեք նախապատրաստված վառարանում 180 աստիճանի ջերմաստիճանում մոտ 20-25 րոպե։ Թխելիս խմորը պետք է ոսկեգույն դառնա։

Қayл 5

Մատուցել

Թխված տորթերը հանեք վառարանից և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում սառել։ Մատուցելիս կարելի է ավելացնել կաթ, մայոնեզ կամ այլ համեմունքներ։

💡 Хорд ев Xorд

Խմորը թթվել տալիս ամանը ծածկեք սալֆետկայով, որպեսզի խմորը չսառի
Թխելիս խմորը կարելի է ծածկել ալյումինե թղթով, որպեսզի չթխի շատ արագ
Պահեստավորելիս տորթերը դրեք օդանեթթու փաթեթի մեջ, որպեսզի երկար ժամանակ պահպանեն իրենց թարմությունը