Подготовка20 ր
Приготовление40 ր
Всего60 ր
Порций4
Калории350 кКал
СложностьՀեշտ
Հայկական չրերի խառնուրդը հայկական խոհանոցի ավանդական ուտեստ է, որը պատրաստվում է հարյուրավոր տարիներ։ Այս ուտեստը հայտնի է իր հյուրընկալ համերով և հեշտ պատրաստումով։ Այն հաճախ մատուցվում է ընտանեկան հավաքույթների և տոնակատարությունների ժամանակ։
🧅 Бағадрічнеr
- 500 գչիր
- 200 գկարամել
- 100 գկոնֆիտյուր
- 50 գկակաո
- 100 գկաթ
- 50 գշաքար
- 1 հատձու
- 1 ճ/գդարչին
- 1 ճ/գմեղր
📋 Баγадранкы Qayli qaylov
Қayл 1
Բաղադրիչների պատրաստում
Բոլոր չրերը լվացեք և չորացրեք։ Կարամելը և կոնֆիտյուրը կտրեք փոքր կտորների։ Կակաոն և շաքարը միացրեք առանձին ամանի մեջ։ Կաթը տաքացրեք միջին ջերմաստիճանի վրա։
Қayл 2
Խառնուրդի պատրաստում
Մեծ ամանի մեջ խառնեք չրերը, կարամելը և կոնֆիտյուրը։ Ավելացրեք կակաոն և շաքարը, լավ խառնելով։ Ավելացրեք տաք կաթը և շարունակեք խառնել։
Қayл 3
Ձվի ավելացում
Ձուն ճեղքեք և սպիտակուցը դնել առանձին ամանի մեջ։ Դեղնուցը ավելացրեք չրերի խառնուրդին և լավ խառնեք։ Սպիտակուցը ծեծեք մինչև կոշտ փրփուր ստանաք։
Қayл 4
Խառնուրդի հաստատում
Փրփուր ավելացրեք չրերի խառնուրդին և զգույշ խառնեք։ Ավելացրեք դարչինը և մեղրը, լավ խառնելով։ Խառնուրդը դրեք սառցարան և թողեք 20 րոպե։
Қayл 5
Մատուցում
Խառնուրդը հանեք սառցարանից և դրեք սենյակային ջերմաստիճանի վրա 10 րոպե։ Մատուցեք սառը վիճակում, զարդարելով մեղրով և դարչինով։
💡 Хорд ев Xorд
- Խառնուրդը կարող եք պահել սառցարանում մինչև 1 շաբաթ։
- Մատուցելուց առաջ կարող եք ավելացնել թարմ մրգեր։
- Խառնուրդը կարող եք մատուցել որպես աղանդեր կամ նվեր։
📷 Lусанкарнеr
