Կորկոտապուրի համեղ բաղադրատոմս

ՀայկականԱվանդականԸնտանեկան

Կորկոտապուրը հայկական ավանդական ուտեստ է, որը հայտնի է իր նուրբ համով և հագեցած բաղադրիչներով։ Այս ուտեստը հաճախ պատրաստում են ընտանեկան տոնակատարությունների և հատուկ առիթների համար։ Կորկոտապուրը հաճելի է իր տաք և հագեցած համով, որը հիացնում է բոլորին։

🧅 Бағадрічнеr

• 500 գհորթի միս
• 2 հատսոխ
• 3 հատկարտոֆիլ
• 1 հատգազար
• 2 ճ/գաղ
• 1 ճ/գսև պղպեղ
• 1 ճ/գկարմիր պղպեղ
• 2 ճ/գչաման
• 1 բունչկինզա
• 2 ճ/գկորեկ
• 1 լջուր

📋 Баγадранкы Qayli qaylov

Қayл 1

Մսի պատրաստում

Հորթի միսը լվացեք և կտրեք փոքր կտորների։ Տապակում տաքացրեք յուղը և ավելացրեք միսը։ Տապակեք միսը մինչև դառնա ոսկեգույն։

Қayл 2

Բանջարեղենի ավելացում

Մսին ավելացրեք կտրած սոխը, գազարը և կարտոֆիլը։ Տապակեք մի քանի րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի։

Қayл 3

Համեմունքների ավելացում

Ավելացրեք աղ, սև պղպեղ, կարմիր պղպեղ, չաման և կորեկ։ Բոլորը խառնեք և տապակեք ևս 2 րոպե։

Қayл 4

Ջրի ավելացում և եռում

Ավելացրեք ջուրը և թողեք եռալ։ Համեմեք աղով և պղպեղով։ Թուլացրեք կրակը և թողեք եռալ 30 րոպե։

Қayл 5

Կինզայի ավելացում և մատուցում

Մատուցելուց առաջ ավելացրեք կտրած կինզա և խառնեք։ Կորկոտապուրը մատուցեք տաք վիճակում, զարդարած կինզայով։

📷 Lусанкарнеr