Подготовка20 ր
Приготовление40 ր
Всего60 ր
Порций4
Калории350 кКал
СложностьՀեշտ
Թթու ճարպիկը հայկական խոհանոցի անբաժանելի մասն է։ Այն ունի նուրբ և հիասքանչ համ, որը հիացնում է բոլորին։ Այս ուտեստը հաճախ պատրաստում են տոնական սեղանների և ընտանեկան հավաքույթների համար։
🧅 Бағадрічнеr
- 500 գճարպիկ
- 2 հատսոխ
- 3 ճ/գաղ
- 1 ճ/գշաքար
- 200 մլքացախ
- 1 բունչանանուխ
- 1 բունչկորիզ
- 2 հատսխտոր
- 1 ճ/գպղպեղ
- 1 բունչկիտրոն
- 2 ճ/գդաֆնի տերև
- 1 բունչմաղադանոս
- 250 մլջուր
📋 Баγадранкы Qayli qaylov
Қayл 1
Ճարպիկի պատրաստում
Ճարպիկը լվացեք և մաքրեք։ Կտրեք փոքր կտորների և տեղադրեք խոր թասի մեջ։ Ավելացրեք աղ և շաքար, խառնեք։
Қayл 2
Բաղադրիչների ավելացում
Ավելացրեք կտրած սոխը, սխտորը, պղպեղը, կիտրոնը և դաֆնի տերևը։ Լցրեք քացախը և ջուրը։
Қayл 3
Խառնելու գործընթաց
Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնեք, որպեսզի համասեռ խառնուրդ ստանաք։ Ավելացրեք անանուխը և կորիզը։
Қayл 4
Թթվացումը
Խառնուրդը տեղադրեք սննդի համար նախատեսված ապակե բանկայի մեջ։ Փակեք կափարիչով և թողեք սենյակային ջերմաստիճանի տակ 24 ժամ։
Қayл 5
Պահպանում
24 ժամ անց թթված ճարպիկը տեղադրեք սառնարանում։ Կարող եք պահել մինչև 3 ամիս։
💡 Хорд ев Xorд
- Թթված ճարպիկը լավ է համակցվում տարբեր մսային կերակրատիպերի հետ։
- Մատուցելուց առաջ զարդարեք մաղադանոսով։
- Պահպանումը սառնարանում երկարացնում է ճարպիկի տևողությունը։
📷 Lусанкарнеr
