Подготовка20 ր
Приготовление40 ր
Всего60 ր
Порций4
Калории350 кКал
СложностьՀեշտ
Կուրկուտը հայկական ավանդական ուտեստ է, որը պատրաստվում է հացահատիկից։ Այն ունի հիասքանչ համ և հաճախ մատուցվում է ընտանեկան հավաքույթների ժամանակ։ Այս ուտեստը հայկական խոհանոցի անբաժանելի մասը է և ունի հարուստ պատմություն։
🧅 Бағадрічнеr
- 500 գԿուրկուտ
- 2 հատՍոխ
- 3 ճ/գԿարագ
- 1 բաժակՋուր
- 1 ճ/գԱղ
- 1/2 ճ/գԴարճին
- 1 հատԿարտոֆիլ
- 2 ճ/գԲուսայուղ
📋 Баγадранкы Qayli qaylov
Қayл 1
Պատրաստել բաղադրիչները
Սկզբում լվացեք և մանրացրեք սոխը։ Կարտոֆիլը կտրեք խորանարդիկների։ Կուրկուտը լվացեք և թրմեք ջրի մեջ 10 րոպե։
Қayл 2
Տապակել սոխը
Տապակում տաքացրեք բուսայուղը և տապակեք սոխը մինչև ոսկեգույն դառնա։ Ավելացրեք կարագը և հալեցրեք։
Қayл 3
Ավելացնել կուրկուտը
Սոխին ավելացրեք կուրկուտը և խառնեք։ Ավելացրեք ջուրը և աղը։ Համեմեք դարճինով։
Қayл 4
Եփել կուրկուտը
Կրակը փոքրացրեք և թափած կուրկուտը եփեք 30 րոպե։ Ավելացրեք կարտոֆիլը և եփեք ևս 10 րոպե։
Қayл 5
Մատուցել կուրկուտը
Կուրկուտը մատուցել տաք վիճակում։ Կարելի է զարդարել կանաչով և մատուցել թթվասերի հետ։
💡 Хорд ев Xorд
- Կուրկուտը եփելուց առաջ լվացեք և թրմեք ջրի մեջ, որպեսզի չկպչի։
- Կուրկուտը մատուցելիս կարելի է ավելացնել թթվասեր կամ մածուն։
- Կուրկուտը կարելի է պահպանել սառնարանում մինչև 3 օր։
📷 Lусанкарнеr
