Փռի և դաղձի համադրությունը հայկական խոհանոցում

ՀայկականԱվանդականԸնտանեկան

Այս ուտեստը ունի հին ավանդույթներ հայկական խոհանոցում։ Փռի և դաղձի համադրությունը ստեղծում է աննկարագրելի համային համադրություն, որը հիացնում է յուրաքանչյուր կերակրատիպ։ Այս ուտեստը հաճախ պատրաստում են ընտանեկան տոնակատարությունների և հատուկ առիթների համար։

🧅 Бағадрічнеr

• 500 գփռ
• 2 հատդաղձ
• 3 ճ/գմեղր
• 100 գկարագ
• 1 հատսոխ
• 1 ճ/գաղ
• 100 գկտրտված ընկույզ
• 1 հատդարնչին
• 1 հատսխտոր
• 1 ճ/գպղպեղ

📋 Баγадранкы Qayli qaylov

Қayл 1

Փռի պատրաստում

Փռը լվացեք և կտրեք փոքր կտորների։ Տաքացրեք կաթսան և ավելացրեք կարագը։ Փռի կտորները ավելացրեք կաթսային և տապակեք մինչև ոսկեգույն դառնա։

Қayл 2

Սոխի և սխտորի ավելացում

Սոխը և սխտորը մանրացրեք և ավելացրեք փռի կտորներին։ Տապակեք մինչև սոխը դառնա թափանցիկ։

Қayл 3

Դաղձի ավելացում

Դաղձը հանեք կեղևից և կտրեք փոքր կտորների։ Ավելացրեք կաթսային և խառնեք։

Қayл 4

Մեղր և ընկույզ

Ավելացրեք մեղրը և կտրտված ընկույզը։ Խառնեք և թողեք եփվի 10 րոպե։

Қayл 5

Համեմում և մատուցում

Ավելացրեք աղ, պղպեղ և դարնչին։ Խառնեք և մատուցեք տաք վիճակում։

📷 Lусанкарнеr