Կաղամբով թթվի ջուր՝ ավանդական հայկական կերակրատիպ

ՀայկականԱվանդականԸնտանեկան

Կաղամբով թթվի ջուրը հայկական խոհանոցի ավանդական կերակրատիպ է, որը հայտնի է իր համային հարստությամբ և սննդար հատկանիշներով: Այս կերակրը հաճախ պատրաստում են ձմեռվա ամսիներին, երբ կաղամբը հասունանում է և դառնում առավել համեղ: Իդեալական է ընտանեկան հավաքույթների և տոնական սեղանների համար:

🧅 Бағадрічнеr

• 500 գԿաղամբ
• 2 հատՍոխ
• 2 հատԳազար
• 3 ճ/գԱղ
• 1 ճ/գԲիբար
• 2 ճ/գՇաքար
• 50 մլՋուր
• 2 ճ/գՔացախ
• 2 ճ/գԶեյթունի յուղ
• 1 հատԿարտոֆիլ
• 1 հատԹթված կաղամբ
• 1 հատԼոլիկ
• 2 հատՍխտոր
• 1 հատՓեխ
• 1 հատԿիտրոն

📋 Баγадранкы Qayli qaylov

Қayл 1

Բաղադրիչների պատրաստում

Կաղամբը լվացեք և կտրեք փոքր կտորների: Սոխը և գազարը մանրացրեք: Կարտոֆիլը կտրեք խորանարդիկների: Լոլիկը լվացեք և կտրեք կիսաշարերով: Սխտորը մանրացրեք: Փեխը լվացեք և կտրեք փոքր կտորների: Կիտրոնը կտրեք կեսերի:

Қayл 2

Թթված կաղամբի պատրաստում

Թթված կաղամբը լվացեք և կտրեք փոքր կտորների: Թթված կաղամբը դրեք կաթսայի մեջ և ավելացրեք ջուր: Եփեք մոտ 10 րոպե միջին կրակի վրա:

Қayл 3

Բաղադրիչների ավելացում

Կաթսայի մեջ ավելացրեք կտրած կաղամբը, սոխը, գազարը, կարտոֆիլը, լոլիկը, սխտորը և փեխը: Ավելացրեք աղ, շաքար, բիբար և զեյթունի յուղ: Բոլորը խառնեք և եփեք 10 րոպե:

Қayл 4

Քացախի ավելացում

Ավելացրեք քացախ և կիտրոնի հյութ: Խառնեք և եփեք ևս 10 րոպե: Կրակը նվազեցրեք և թուլ եփեք 10 րոպե:

Қayл 5

Ամփոփում

Կաղամբով թթվի ջուրը պատրաստ է: Մատուցեք տաք վիճակում: Կարող եք զարդարել կանաչեղենով և մատուցել հացով:

📷 Lусанкарнеr